TAFEでBAKER（パン職人）としての資格を取得
TAFEでBAKER（パン職人）としての資格を取得しました。
約１年間、TAFEで学んだことは、僕にとって大きな価値がありました。
僕はもともと日本では、サラリーマン、いわゆるホワイトカラーの営業職の仕事をしてましたから、 こうやって、ある物を作り出していく作業というのは、難しかったけれども、非常にやりがいのある、貴重な体験をしたと思っています。
まさか自分が、パンを買う側から作る側になるとは、これっぽっちも思っていませんでした。
そして、パンを作ることが、こんなに難しく楽しいとも。
TAFEでのCERTIFICATEⅢの資格を取得できたので、一応は、オーストラリアでベーカーとして働くことができるわけですが、 それでもやはり実施経験年数がものをいうので、３年から４年働くことで、QUALIFIED BAKERになれるということです。
元はといえば、オーストラリアの永住権取得を目的に、このBAKERYのコースを取得したわけですが、 １年パン作りを学んで、もう少し、パン作りにのめりこんでみようと思います。
パン作りは奥が深いですからね。今でも、まだまだわからないことがたくさんありますし、ちょっと極めてみたい気分です。
