HOT CROSS BUN（ホットクロスバン）

オーストラリアは、キリスト教、特にカトリック信者が多いのかな。そのせいか、日本でなじみのないイベントに、イースターがあります。いわゆる復活祭ですね。

イースターの日は毎年変わって、基本的に「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」ということです。

２００７年は４月８日がイースターでした。

私が働くベーカリーでも、３月の中旬ごろから、イースターまで通常よりも忙しくなっており、イースター週間は、無茶苦茶忙しいんです。いやほんとに。

というのも、オーストラリアでは、イースターになると、ベーカリーショップはもちろん、スーパーなどでも、「ホットクロスバン」というのが売り出されます。クリスマスでいうクリスマスケーキみたいなもんでしょうか。

このホットクロスバン、イースターにちなんだパンということで、わがベーカリーでも、３月中旬から作り始め、イースターが終わるまで、通常のプロダクションとは別に、作るんですね。

だから、忙しい～。

イースター週間は、BAKER総出で、なんと、１日に８０００個作りました。８０００個を１日ですよ！

そりゃ忙しいわけだ。

事実、イースター週間は、ほとんど休みなしで、１日１０時間～１２時間くらい働いてましたから。

クリスマスよりも忙しかったですね。

でも、このホットクロスバン、実は、チョコバージョンがあって、これが、おいしいんですよ！普通のクロスバンは、そんなに甘くなく、ほしぶどうとか入ってて、特別おいしい、とは思わないんだけど、チョコバージョンは、チョコチップがたくさんはいってて、適度な甘さで、何個でも食べれます。これおススメですよ。

何はともあれ、
イースターおつかれさま。